Il corso è finalizzato a dare opportune conoscenze teoriche di base nel campo dell’Agronomia generale, con lo scopo di “educare” un tecnico sulla gestione delle complesse problematiche agronomiche tipiche della moderna agricoltura, nello specifico sull’agrometeorologia e sulle caratteristiche fisiche e idrologiche del suolo agrario, nonché sui principali aspetti di tecnica Leggi tutto…
Il corso introduce gli aspetti normativi di riferimento, con lo scopo di tutelare il consumatore e il produttore. Scelte consapevoli attraverso l’analisi delle informazioni riportate sull’etichetta dei prodotti. Disciplina sanzionatoria per le violazioni del Reg. UE di riferimento.
Acqua ambientale e acqua destinata al consumo umano. Filiera dell’acqua minerale. Contaminanti microbiologici, fisici e chimici. Aspetti normativi.
Il corso è orientato a fornire la conoscenza dei lineamenti dei principali disciplinari dei sistemi di gestione integrati della qualità: (ISO 9001:2015), Ambiente (ISO 14001:2015), Energia ( ISO 50001:2018) e Sicurezza (ISO 45001:2018), di cui riferimento all’art. 30 D.lgs 81/08.
Utilizzo sostenibile dei prodotti fitosanitari in produzione primaria. Analisi legislazione di riferimento. Cenni sul Global warming e approccio sistemico alla tutela dell’ambiente. Interpretazione del Testo Unico ambientale (D.lgs 152/06).
Il corso introduce i principi normativi di riferimento comunitario per la corretta prassi igienica, di controllo e di monitoraggio degli elementi applicabili alle filiere alimentari. Apparato sanzionatorio specifico per le violazioni normative.
Il corso introduce i principi generali delle normative europee. Il corso viene suddiviso in una parte destinata agli addetti alla manipolazione ed un’altra parte destinata agli Operatori del Settore Alimentare (OSA) con la finalità di adempiere agli aspetti normativi previsti per la commercializzazione e la somministrazione di prodotti destinati al Leggi tutto…
Il Corso introduce i principi fondamentali dello schema di certificazione Global GAP.
Il Corso introduce i principi fondamentali della Sicurezza Alimentare secondo le linee guida dell’FDA.
Il Corso introduce i principi fondamentali della normativa europea Reg. 848/2018 per la Certificazione Biologica, conformità in termini di etichettatura, gestione di buone pratiche pratiche agricole, rintracciabilità e gestione dei recall.