Corso di Elicicoltura

L’elicicoltura non è ancora diffusissima ma è in forte ascesa da diversi anni sia nelle regioni del sud che in quelle del
nord e il mercato presenta ampi spazi per i produttori che forniscono lumache sia per uso alimentare che per uso cosmetico. Attualmente essa è diventata una realtà agricola riconosciuta dagli Enti pubblici e istituzionali, molti dei quali hanno legiferato a suo favore, creando incentivi economici per la diffusione di tale produzione.